中新网济南2月8日电 题:好“面”山东蒸“国潮”花馍 古老“面花”焕发新魅力作者 孙婷婷“二十九

“与一般的馍馍不同，面瓜曲头引子是泰山汶阳馍的灵魂，泰山汶阳馍之所以松软可口，味道醇香，其根源在于老面引子。”制作现场，泰山牛馍王总经理谢秀伦介绍，面瓜曲头使用汶河沿岸的青皮面瓜和面制曲，然后用苘麻叶包裹，在三伏天经81天晾晒而成。

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