迷你葡萄酒瓶打开大市场大门

转载自网络;2010-3-30 16:12:52

日本、美国、澳洲酒厂纷纷推出一人份、小瓶装的低价红酒,成功打开市场。而较高级的酒厂现在则以更小包装的红酒,让消费者可以用小钱试尝高级酒的味道。
位于加州纳帕谷的卡尼洛斯酒庄(DomaineCarneros),每年都吸引成千上万的酒迷来此朝圣,参观试饮园中的好酒。现在,酒庄创办人兼执行长克兰女士(EileenCrane)希望以每瓶50毫升的迷你酒瓶,把这种试饮的体验散播到世界各地。
开发这种试饮分量的小包装,不是只把大瓶酒打开,倒进小瓶子就可以。由于葡萄酒对氧气非常敏感,一开封就会开始变化,每家酒厂都有不同的装瓶方式以保存酒的风味。如果要酒厂各自处理自己不同的试饮瓶,成本会太高,不符合试饮瓶的市场精神。
巴克尔(TimBucher)为此创办“试饮室公司”(TastingRoom),专门开发这种试饮瓶。卡尼洛斯酒庄的试饮产品就是他们供应。在装瓶时,巴克尔的专利程序在有如晶圆厂的无尘无氧室中进行,小酒瓶注入惰性气体,确保不被氧气侵入。另一家旧金山酒厂Crushpad,则把迷你酒当成促销“自调酒”的利器。这家酒商代客种植各种不同的葡萄与水果,然后依照客户的喜好进行酿製和混调。
Crushpad把试饮瓶交给Brixr网路公司执行。Brixr也用无氧技术装瓶,分量也是50毫升。该公司也帮其他酒商提供试饮瓶服务,透过网路选购下订。卡尼洛斯酒庄最闻名的是气泡酒,因此克兰女士希望,通过六瓶一组的试饮礼盒,可以让酒迷认识酒庄较不为人知的红白酒。这些迷你酒一组售价仅30美元,对酒迷俱乐部与个人爱好者来说,算是相当不伤荷包的试饮渠道。
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